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De Resilience Territoire
Carole Sadaka
Aadreg
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La restauration collective est un formidable levier pour créer des systèmes alimentaires durables car elle permet d’assurer des débouchés sûrs pour les agriculteurs et transformateurs (les marchés publics de fournitures de denrées alimentaires sont attribués sur 4 ans) tout en apportant une alimentation saine et équilibrée à un grand nombre de citoyens/consommateurs/ mangeurs dans un souci de justice sociale. AADreg accompagne les collectivités à mettre en place une alimentation durable en restauration collective.
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